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Navaja gallega

Navaja gallega

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Navaja gallega 1 kg.

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19,50 € por kg.

Navaja gallega 1 kg.

La navaja gallega se encuentra a lo largo de toda la geografía gallega. Viven enterradas en la arena a poca profundidad, por lo que se captura a mano, mediante buceo y posteriormente se depura.De forma alargada y arqueada, pueden llegar a alcanzar los 15 cms. Es un molusco bivalvo, lamelibranquio de la familia de los solénidos.

Con un sabor único en su especie, la navaja gallega es rica en omega-6, omega-3, vitaminas B12 y D y ácido fólico.

La forma más utilizada para preparar las navajas, es a la plancha, con un poco de aceite, dejarlas un par de minutos y aderezar con limón o perejil.

ProcedenciaGalicia
CategoríaVivo
Peso1 Kg.
Piezas20-25
EnvaseMalla

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