Congelados

Bogavante cong. 500 gr.

Bogavante cong. 500 gr.

Bogavante cong. 500 gr.

Nuevo

Bogavante canadiense congelado pieza de 500/550 gramos aprox.

14,90 € IVA Incl.

29,80 € por kg.

Bogavente canadiense congelado pieza de 500/550 gr. aprox.

El bogavante  es un crustáceo de cuerpo grande, su hábitat son las aguas frías de América del Norte. Se caracteriza por tener un color rojizo que lo diferencia de su pariente europeo, cuya tonalidad es más azulada. Este crustáceo cuenta con un par de robustas pinzas que usa para partir y triturar su comida. Tiene dos antenas de gran longitud que las utilizan para explorar . El bogavante  habita en lo fondos arenosos de aguas poco profundas. Es en uno de los mariscos más apreciados. Alimento nutritivo que contiene ácidos grasos Omega, vitamina A, calcio, hierro y fósforo.

Una de las formas de cocinarlo es cociéndolo. Primero hay que dejar que se descongele. Se pone agua a calentar y se echa sal y esperar  a que hierva. Se  mete el bogavante y esperar a que vuelva a hervir. Dejarlo entre 14 y 16 minutos y retirar.

Otra forma es a la plancha. Primero hay que dejar que se descongele, hay que hacerle un corte  longitudinal desde la punta de la cabeza hasta la punta de la cola, lo separamos en dos mitades y le echamos sal y con la plancha muy caliente se pone las dos mitades por la parte de la carne, dejar un par de minutos y darle la vuelta, aderezar con aceite y perejil y otra vez se les da la vuelta por el lado de la carne 3 minutos más. 

ProcedenciaCanadá
CategoríaCongelado
Peso500 gr.
Piezas1
Envase-

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